Debio
Norsk sertifisering som sikrer at produktet oppfyller kravene for økologiske varer i Norge.
Vår Matcha
En Smak av Japan
Vår matcha kommer fra nøye utvalgte gårder i Japan, et land kjent for sin lange tradisjon og ekspertise innen grønn te. Hvert blad dyrkes i regioner som Shizuoka, kjent for sitt optimale klima og rike jordsmonn, som gir teen sin karakteristiske smak og farge. Vi samarbeider kun med sertifiserte leverandører som leverer matcha av høyeste kvalitet.
Hvordan Vår Matcha Blir Laget
Prosessen
Med disse sertifiseringene kan du være trygg på at matchaen vi tilbyr er produsert under strenge krav til økologi og bærekraft. Dette gjør det mulig for oss å levere en premium matcha-opplevelse som forener kvalitet og ansvar.
DyrkingDyrking i solen og skyggelagt dyrking
Teplantene får sollys store deler av sesongen, men skyggedyrkes i opptil fire uker før høsting. Dette øker klorofyll og aminosyrer, som gir matchaen dyp grønn farge og mild umamismak.
HåndplukkingHåndplukking
Bare de yngste og mest delikate bladene plukkes for å sikre premium kvalitet.
Damping og tørkingDamping og tørking
Bladene dampes umiddelbart etter høsting for å bevare næringsstoffene og den friske smaken, før de lufttørkes forsiktig.
GranittmalingGranittmaling
Bladene males til et fint pulver med tradisjonelle granittsteiner, en tidkrevende prosess som sikrer at næringsstoffene bevares.
Miljø
Sertifiseringer og Bærekraft
Med disse sertifiseringene kan du være trygg på at matchaen vi tilbyr er produsert under strenge krav til økologi og bærekraft. Dette gjør det mulig for oss å levere en premium matcha-opplevelse som forener kvalitet og ansvar.
Rainforest Alliance
Garanterer bærekraftig produksjon med fokus på miljøvern, ansvarlig ressursbruk og gode arbeidsforhold.
EU-Bio
Bekrefter at produktet er økologisk og i tråd med EUs strenge retningslinjer for bærekraftig jordbruk.
USDA Organic
Sertifisering fra United States Department of Agriculture som bekrefter at produktet er dyrket uten syntetiske kjemikalier eller GMO.
Kosher
Sertifisering som bekrefter at produktet er fremstilt i samsvar med jødiske kostholdsregler.
JAS / OCIA
Japanese Agricultural Standard, som sikrer at produktet er dyrket økologisk i henhold til strenge japanske standarder.
